Температура грузов при загрузке в вагон-термос

Додаток 6
до пункту 6.3 Правил перевезення швидкопсувних вантажів

Температура вантажів при завантаженні у вагони-термоси (°C)

N з/п	Найменування вантажу	Температура вантажу на момент завантаження в залежності від температури зовнішнього повітря
N з/п	Найменування вантажу	плюсова	мінусова
1	2	3	4
1	Заморожені вантажі: м’ясо всіх видів, в т. ч. кролі, птиця бита та дичина	не вище -12	не вище -10
2	Ковбаси: напівкопчені	від 0 до -9	від +6 до -4
2	сирокопчені	при температурі зберігання
3	М’ясокопченості (окости, грудинка, корейка і т. ін.)	не вище 0	від +4 до -4
4	Копченості, залиті жиром, бекон, шпик свинячий, жири тваринні топлені харчові, солонина, язики солоні	не вище 0	від +4 до -4
5	Риба, оселедці та рибне філе морожені	не вище -15	не вище -12
6	Риба холодного копчення	не вище -4	від 0 до -3
7	Оселедці холодного копчення (крім івасі), баликові вироби в’ялені та холодного копчення	не вище -4	від 0 до -3
8	Риба та оселедці солоні	не вище -6	від 0 до -3
9	Риба в’ялена	при температурі зберігання
10	Масло коров’яче: вершкове та шоколадне	не вище -2	не вище +6
10	топлене	не вище +2	не вище +10
11	Сири сичужні тверді	від +2 до +4	від +8 до +10
12	Сири плавлені, бринза	від -2 до +4	не нижче +5
13	Маргарин, жири кондитерські, хлібопекарські та кулінарні, сало тваринне	не вище +10	не вище +15
14	Майонез	при температурі зберігання	не нижче +10
15	Яйця харчові	при температурі зберігання	не нижче +15
16	Консерви рибні	від 0 до +8	не нижче +10
17	Консерви крабові	від +2 до +10	не нижче +10
18	Консерви з печінки різних риб	від +1 до +8	не нижче +10
19	Пресерви всякі, оселедці баночного посолу (крім івасі)	не вище -8	від 0 до -4
20	Консерви овочеві, фруктово-ягідні та молочні	при температурі зберігання	не нижче +10
21	Соки овочеві та плодово-ягідні: пастеризовані	при температурі зберігання	не нижче +15
21	непастеризовані	від 0 до +5	від +10 до +15
22	Соки з цитрусових плодів: лимонний	від 0 до +3	не нижче +5
	Соки з цитрусових плодів: лимонний	від 0 до +3	не нижче +5	мандариновий та апельсиновий	від 0 до +5	не нижче +15
	23	Овочі солоні та квашені, капуста кисла (квашена), гриби відварені, солоні та мариновані в бочках, плоди та ягоди мочені, фрукти мариновані в бочках	не вище 0	не нижче +4
24	Шинка нестерилізована, бекон копчений пастеризований	не вище 0	не нижче +5
25	Інші м’ясні консерви	при температурі зберігання
26	Пиво: пастеризоване	не вище +8	не нижче +10
26	непастеризоване	не вище +6	не нижче +12
27	Мінеральна вода	при температурі зберігання	не нижче +12
28	Напої безалкогольні	при температурі зберігання	не нижче +12
29	Вино виноградне та плодово-ягідне	при температурі зберігання	не нижче +12
30	Шампанське: після теплової обробки	при температурі зберігання	не нижче +12
	Шампанське: після теплової обробки	при температурі зберігання	не нижче +12	яке не пройшло теплової обробки	не вище +8	не нижче +16
	31	Лікеро-горілчані вироби	при температурі зберігання	не нижче +12
32	Коньяки та коньячні спирти	при температурі зберігання	не нижче +12